"Há vida para além da massa de atum #42" - Mousse de chocolate com bolacha – versão saudável // Healthy Chocolate Mousse with Biscuits

Não sou pessoa de agarrar numa barra de chocolate e comer! Aliás, aqui por casa temos sempre vários chocolates na despensa, sejam para eu cozinhar sejam para o mais que tudo se deliciar, e eu muito raramente lhes toco...exceto quando quero fazer algum bolo ou sobremesa com eles! Contudo, quando falamos de bolo de chocolate ou de mousse de chocolate, a história já é outra! Adoro!! :D  Já fiz no passado várias versões de mousses de chocolate mais saudáveis do que as tradicionais, normalmente coisas bem rápidas e práticas para matar instantaneamente a gula, sem tantas culpas...tais como esta! Mas nunca tinha publicado nenhuma, curiosamente! Mas chegou o dia! :)  E não podia ser mais apropriado do que escolher mais uma quinta-feira do "Há vida para além da massa de atum". Aquele projeto que partilho com a minha querida Ovelha Negra lembram-se?! ;) hehe  Aquelas quintas-feiras em que decidimos partilhar convosco as nossas experiências culinárias mais simples, mais económicas e mais saudáveis! :)  A Tekas traz-nos certamente mais uma das suas sugestões super, ultra, mega deliciosas...por isso não deixem de passar lá pelo seu blog ok?

Eu, por aqui, deixo-vos com esta versão mais saudável de uma Mousse de Chocolate com Bolacha, que pode (e deve!!) ser feita e comida logo de seguida :)  Sinceramente, se todos os ingredientes que utilizarem estiverem bem frescos (neste caso, o abacate e o iogurte), aconselho vivamente a que façam esta gulodice e a comam logo de seguida. Eu, pelo menos, é como mais gosto dela ;)  Contudo, podem perfeitamente guardá-la no frigorífico durante algumas horas antes de servir, ou mesmo de um dia para o outro. Mas não vos aconselho a guardarem mais do que 24horas porque o sabor do abacate começa a tornar-se muito intenso, pelo menos para meu gosto! Porém, não se assustem com a utilização deste ingrediente menos usual e arrisquem: não vão acreditar o quão deliciosa pode saber uma mousse de chocolate mais amiga da nossa balança :D

*For English version, please use the Translate button on the right side*

Ingredientes para 4 tacinhas: 
8 bolachas digestivas
250 gramas de iogurte grego magro, natural
1 abacate maduro
4 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó
2 colheres de sopa rasas de chocolate preto derretido ou de Nutella
2 colheres de sopa de frutos secos a gosto, bem picadinhos (adoro usar amêndoas e/ou avelãs)
Umas gotas de extrato de baunilha

2 colheres de sopa de mel

- Retirar a polpa ao abacate, colocá-la numa taça e, com a ajuda de um garfo, desfazê-la o mais possível.

- Adicionar o iogurte grego à taça e bater bem, com a ajuda da batedeira elétrica, até que o abacate esteja bem desfeito e incorporado no iogurte.

- Acrescentar o cacau em pó, o chocolate ou Nutella, o mel e um pouco de extrato de baunilha. Bater bem até que esteja tudo incorporado, formando uma mistura bem leve, cremosa e fofa.

- Por fim, adicionar os frutos secos ao preparado da mousse, envolvendo delicadamente. Retificar o sabor (consoante o vosso gosto, poderá precisar de mais um pouco de cacau em pó ou de mel, por exemplo). 

- Desfazer uma das bolachas e colocá-la no fundo de um copo ou taça. Dispor por cima um pouco da mousse, voltar a colocar mais uma camada de bolacha desfeita e terminar com uma última camada de mousse. Repetir este procedimento pelas quatro taças. Decorar a mousse com mais alguns frutos secos bem picadinhos e /ou umas pepitas de chocolate.

- Se todos os ingredientes utilizados estiverem bem frescos e refrigerados, a mousse pode e deve ser servida de imediato. Caso contrário, reservem-na no frigorífico e retirem-na cerca de 10 a 15 minutos antes de a servir.

"Há vida para além da massa de atum #14" - Sobremesa de iogurte com compota, bolacha e canela

Em mais uma quinta-feira do "Há vida para além da massa de atum" trago-vos uma "não-receita" (não sei sequer se este termo existe mas acabei de introduzir esta definição no meu dicionário culinário :P hehe). É uma "não-receita" por muitos e variados motivos mas, acima de tudo, porque é uma junção tão simples e básica de ingredientes que não passaria pela cabeça de ninguém (exceto da minha) considerá-la uma receita digna de ser partilhada ;)  E não pensem que a estou a publicar porque me faltam ideias e novas receitas para partilhar convosco. Não, nada disso! Posso não ter tempo para muita coisa mas, para cozinhar, arranja-se sempre um tempinho. Por isso tenho por aqui uma "artilharia" imensa de receitas para partilhar, todos os dias :)  Mas, por vezes, são mesmo as coisas mais simples aquelas que nos passam totalmente ao lado! Coisas tão simples como esta! Pensem nesta "não-receita" como uma sobremesa super simples para dias mais complicados, como um pequeno-almoço diferente, como um lanche guloso e bem rápido, como um "petisco" doce e fresco para servir aos amigos numa tarde de calor ou como algo para presentear os mais pequenos numa qualquer festa da criançada :)
E não se esqueçam de passar pelo blog da minha querida Ovelha Negra para se deliciarem com a sugestão que ela vos traz hoje...sim? :D 

Ingredientes para a sobremesa mais fácil do mundo (também conhecida como iogurte com compota, bolacha e canela): 

4 colheres de sopa bem cheias de iogurte grego

2 colheres de sopa da vossa compota favorita (usem qualquer compota da vossa preferência e podem ver aqui a receita de uma das minhas compotas favoritas, de kiwi, pera e lima)

1 bolacha torrada

1 pau de canela

 

- Numa taça de sobremesa ou copo, juntar o iogurte com a compota, envolvendo ligeiramente e de forma delicada para que a compota não se desfaça totalmente no iogurte mas apenas fique envolvida (o que lhe confere também um aspeto bem colorido e bonito). Colocar no topo desta mistura mais um pouco de compota, polvilhar com a bolacha torrada esfarelada e com um pouco de pau de canela ralado (ou, em substituição, canela em pó). Reservar no frigorífico até à hora de servir (ou, se não aguentarem, comer logo de seguida).

E aproveito também para dizer que já temos VENCEDORA do 3º Desafio "Há vida para além da massa de atum", cujo fabuloso desfile de receitas, com pratos principais a menos de 1euro por pessoa, podem ver aqui. E a contemplada foi a Ana do blog Recanto com Tempero que vai ter pois a árdua tarefa de escolher o tema que vos vamos lançar para o próximo mês! Fiquem atentos porque vamos revelar já no próximo dia 15 qual é o desafio que vai "invadir" as vossas cozinhas!!! :)