"Há vida para além da massa de atum #45" - Folhado de Banana e Nutella

Sim Tekas, eu sei o quanto tu odeias bananas! E sim Tekas, este é o nosso querido projeto e podes perfeitamente gritar comigo a dizer que deveria ter mais respeito por ti! :P hehehe
Mas hoje não é só mais uma das nossas especiais quintas-feiras do "Há vida para além da massa de atum"...é também o dia em que, em Portugal, se celebra o Dia do Pai!! :)
E, como tal, vais ter de me perdoar mas achei que esta receitinha super simples encaixava mais que bem em ambas as ocasiões ;)  Troca a banana por outra frtuta qualquer e está perfeito para ti :P hehe
Uma sobremesa super simples, prática, rápida e económica ou um miminho especial para o pequeno-almoço ou lanche dos vossos pais hoje! :)
E não se esqueçam de passar lá pela Cozinha da Ovelha Negra para se babarem um bocadinho com a sugestão que a Teresa nos traz hoje...e aposto que não tem bananas! :P hehe

Ingredientes para 3 folhados: 

3 folhas retangulares de massa filo

Manteiga derretida q.b.

2 bananas cortadas às rodelas

1 pitada de açúcar (opcional)

Nutella a gosto

Mel q.b.

Amêndoas picadas para polvilhar (ou outros frutos secos a gosto como nozes ou avelãs, por exemplo)

- Dispor as folhas de massa filo umas em cima das outras, pincelando cada uma delas com um pouco de manteiga derretida, de forma a que adiram bem. Cortar a massa em seis quadrados de idêntico tamanho.

- Por três deles, distribuir a banana às rodelas, polvilhar com uma pequena pitadinha de açúcar e colocar por cima uma colherada generosa de Nutella. 

- Fechar estes folhados com os restantes quadrados de massa filo, pincelando com mais um pouco da manteiga derretida e dobrando ligeiramente as pontas para que os folhados fiquem bem selados.

- Dispor os folhados num tabuleiro, regando ainda cada um deles com um fio de mel e polvilhando com as amêndoas picadas.

- Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 a 20 minutos, até que a massa filo esteja bem douradinha e a Nutella tenha derretido no seu interior. 

Queijadinhas de leite // Milk Tarts

Normalmente, ao fim de semana, gosto sempre de reservar um bocadinho do meu tempo, durante a tarde, para fazer um bolinho ou algum doce! Não só para nos deliciarmos com uma gulodice durante o fim de semana mas também para ficarmos sempre com algo docinho aqui por casa, durante uns dias (quando dura tanto tempo claro!! :D hehe) para nos tirar a gula quando ela aperta ;)
Mas, às vezes, a gulodice aperta durante a semana, quando já não há bolinho nem doce algum aqui por casa, e quando o tempo é apertado e o cansaço muito para ir para a cozinha tratar do assunto! É nesses dias que saem coisinhas doces como estas! Pastelinhos tão rápidos e tão simples, mas tão, tão saborosos, que é impossível resistir! Agarrem numa chávena de café ou do vosso chá favorito e deliciem-se com estas queijadinhas :)

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Ingredientes (para 10 queijadinhas): 

2 ovos

250 gramas de açúcar

500 ml de leite

50 gramas de manteiga derretida

100 gramas de farinha

- Bater bem os ovos com o açúcar. Adicionar depois o leite, a farinha e a manteiga, batendo sempre tudo muito bem. A mistura vai parecer extremamente líquida mas não se assustem porque é mesmo assim que deve ser.

- Dividir este preparado por forminhas de queijadas ou queques. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 a 40 minutos, ou até os pastelinhos estarem bem cozidos, com uma camada superior ligeiramente douradinha e ligeiramente tostada (eu gosto imenso destas queijadinhas com um interior húmido, ainda ligeiramente mal cozido. Mas, se as quiserem bem cozidas, deixem um pouco mais de tempo dentro do forno e vão fazendo o teste do palito, até que este saia limpo). 

- Desligar o forno e deixar as queijadinhas repousarem dentro dele durante cerca de 5 minutos antes de as retirar. Deixar arrefecer ligeiramente e desenformar com cuidado. Servir ainda mornas ou deixar que arrefeçam completamente.