Receitas Desafio #4 "Há vida para além da massa de atum"

Domingo! O dia por excelência da preguicite, da molenguice, do "bem bom a tentar fazer o menos possível" :D hehe  E, claro está, dia de comida bem domingueira (como gosto carinhosamente de chamar a tudo o que como neste dia) e de pequenos pecados gulosos ;)  Por isso, não há dia melhor para vos trazermos estes pequenos (gigantes!!!) pecados: as receitas dos magníficos gelados que participaram neste quarto desafio do projeto "Há vida para além da massa de atum"! Acreditem: é sim um verdadeiro pecado não irem a correr para a cozinha e experimentarem cada uma destas maravilhas :)

Se bem se lembram, o tema deste mês - "Bora lá fazer gelados: sugestões para dias de calor...e de crise" foi escolhido pela Ana, do blog Recanto com Tempero, vencedora da última edição deste desafio! E a Ana não podia ter inaugurado de melhor forma o desafio deste mês: trouxe-nos um delicioso Gelado de Oreo! (podem ver a receita completa aqui)

Como sempre, eu e a Ovelha Negra não nos fizemos de rogadas e fomos de imediato para as nossas cozinhas elaborar uns geladinhos que estivessem à altura do desafio proposto: e assim saiu um Gelado de Pudim de Pão da minha cozinha e um maravilhoso Gelado de Doce de Leite com Bolacha da cozinha da Tekas!

 (podem ver a minha receita aqui)

 (podem ver a receita da Ovelha Negra aqui)

Vocês completaram este "menu" com uma panóplia de gelados de deixar qualquer um (e não precisam de ser crianças) de água na boca e a desejar que o verão dure pelo menos seis meses para podernos experimentar e deliciar-nos todos os dias com estas fabulosas sugestões bem caseiras, refrescantes e económicas:

A Isabel, do Sweet Little Things by Isabel Castro, deixou-nos deliciadas com uma fantástica Tarte Gelada de Canela e Manga

Do blog Receitas e Truques da Clarinha, chegou-nos um refrescante, saboroso e exótico Gelado de Pêssego e Maracujá

Diretamente do blog Basta Cheio, a Susana deixou-nos a babar com um Gelado de Iogurte, Doce de Ameixa e Bolacha de Cacau

A Pimentinha, do blog Pitadas de Coisas Boas, juntou a fruta ao famoso chocolate twix e apelou à nossa gula com um Gelado Banana Twix

E, neste caso, o nome diz tudo. A Vanda, do blog Iguaria Desigual, apostou em partilhar connosco o seu Gelado Delicioso de Mirtilos

Já a Ana Filipa, do blog Petiscana, recordou a sua infância apostando no sabor a côco e foi para a cozinha especialmente para nos trazer um Gelado Bounty Cremoso 

E para aqueles que não sabem o que fazer com tanta fruta a amadurecer aí por casa rapidamente, aqui fica a saborosa sugestão da Anabela, do blog Uma Pitada de Noz Moscada: um Gelado de Frutas

A Regina, do blog Quem rapa o tacho?, juntou a cremosidade do iogurte a uma compota bem docinha e deixou-nos a sugestão de um Gelado de Iogurte e Compota Rápida de Ameixas

E, por fim, mas sempre a tempo de entrar nesta nossa fantástica mesa extremamente doce e saborosa, a Cristina do blog Noz Moscada e Gengibre fez uns rápidos, simples e deliciosos Gelados de Morango e Iogurte Grego que apelam ao nosso olhar

Admitam!!! Estão completamente a salivar depois de tudo isto certo?! :D hehehehe  
Imagino que sim...porque eu estou ;)

E, agora, depois de toda esta gula, é tempo de informações MUITO IMPORTANTES!!!
O vencedor deste desafio já foi escolhido através de sorteio aleatório mas não o vamos revelar para já. Pois é, vão ter de esperar mais um pouco desta vez :)  É que o Desafio "Há vida para além da massa de atum" vai tirar umas pequenas férias... Sabemos que o mês de agosto é para todos, inclusive para nós, mentoras deste projeto, um mês especialmente dedicado às férias, à praia, aos passeios, ao descanso, a convívios com família e amigos, e a todas essas coisas boas! Como tal, sabemos e compreendemos que o tempo para cozinhar e para participar neste tipo de desafios é provavelmente mais escasso durante este mês... por isso resolvemos fazer uma breve pausa. Mas voltaremos em grande no início de setembro, com um novo desafio e prometemos desde já um tema bem à altura de um novo arranque!! :D  
Esperemos que recarreguem bem as baterias para nos voltarem a deliciar com as vossas sugestões! Entretanto, o desafio pára mas o projeto "Há vida para além da massa de atum" continua, por isso, todas as quintas-feiras, aqui pelo blog e pelo cantinho da Ovelha Negra continuam a existir receitas saudáveis, deliciosas e que, acima de tudo, vos ajudem a poupar tempo e dinheiro :)

"Há vida para além da massa de atum - Desafio #4" - Bora lá fazer Gelados: sugestões para dias de calor...e de crise

E aqui estamos nós, pelo 4º mês consecutivo, a chegar ao dia 15 com um novo Desafio do projeto "Há vida para além da massa de atum"! Como sabem, depois de, no mês anterior, vos termos desafiado a criar pratos principais a menos de um euro por pessoa, este mês foi a vez da Ana, do blog Recanto com Tempero, escolher o tema que vos vai levar novamente para a cozinha com as mãos na massa e a cabeça sempre a funcionar ;)  E, em dias de verão,de calor e de férias, nada melhor que o tema que a Ana escolheu para este mês: "Bora lá fazer Gelados: sugestões para dias de calor...e de crise!"  Pois é verdade! Até dia 5 de agosto, desafiamo-vos a irem para a cozinha preparar um belo geladinho, bem caseiro e, claro está, mais saudável e económico que os gelados que encontramos em qualquer supermercado e em cada esquina da rua, nesta altura do ano. Este mês, sou eu a anfitriã do projeto e por isso espero ansiosamente por todas as vossas participações bem docinhas aqui pelo meu blog (vejam atentamente todas as regras de participação aqui).
A Ovelha Negra já preparou a deliciosa sugestão dela bem geladinha, por isso não se esqueçam de passar por lá para ganharem inspiração para os vossos próximos gelados :)

Por aqui, eu decidi-me por algo um pouco diferente :)  Há uns tempos, estava eu a ver mais um daqueles programas do Food Network, quando me deparo com um negócio bem docinho, algures numa terra norte-americana, em que a proprietária decidiu fazer dos "bread puddings" a imagem de marca da casa! Mas não são uns pudins de pão quaisquer! São uns pudins de pão gelados, de todos os sabores e mais alguns! Nunca fui propriamente a maior fã de "bread puddings" mas, quando vi aquilo, fiquei automaticamente com aquela ideia na cabeça e sabia que a iria querer testar! Quando a Ana nos revelou o tema que tinha escolhido para o desafio deste mês, essa foi precisamente a primeira ideia que me veio à cabeça! E, como tal, aqui está ela, não pensei em mais nada e decidi que era a altura ideal para a colocar em prática! :)
Uma receita que não utiliza máquina de gelados e que demora algumas horas até estar pronta, é verdade, mas que é bem diferente do usual e que, a meu ver, vale bem a pena experimentar! Para além disso, a maior parte dos ingredientes utilizados são aqueles que, normalmente, vocês têm quase de certeza aí por casa na vossa despensa e é uma ótima forma de aproveitarem sobras de pão ou bolos (ou, como eu, de bagels) que estejam por aí já a querer ficar duros!
E assim vos deixo com a minha receita de Bread Pudding Icecream, que é como quem diz, Gelado de Pudim de Pão :)

Ingredientes: 

2 bagels (usei uns bagels de canela e passas com cerca de 90 gramas cada um. Se não tiverem ou preferirem optar pelo pão ou por restos de algum bolo que aí tenham por casa, basta procederem exatamente da mesma maneira e, se quiserem, para que fique idêntico a este, acrescentar à mistura de pão e leite uma pitada de canela em pó e algumas passas)

½ chávena de farinha com fermento

1 chávena + ¼ de chávena de leite

3 colheres de chá de curd de limão

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café rasa de extrato de baunilha

50 gramas de chocolate partido grosseiramente em pedaços (usei metade chocolate preto e metade chocolate branco)

- Com as mãos, desfazer grosseiramente os bagels em pedaços e colocá-los numa taça. Regá-los com ¼ de chávena de leite e reservar.

- Numa outra taça, misturar bem o restante leite, a farinha, os ovos, o curd de limão, o açúcar, o extrato de baunilha e o chocolate. Adicionar os bagels a esta taça e envolver (se a mistura estiver demasiado líquida, juntem-lhe mais uma ou duas colheres de sopa de farinha mas não coloquem em demasia porque senão o gelado acaba por ficar muito consistente e pouco cremoso. Se, ao contrário, acharem que está muito espessa, acrescentem mais um pouco de leite ou mesmo iogurte).

- Colocar esta mistura numa forma e levar ao forno previamente aquecido a 190ºC durante cerca de 25 minutos ou até o bolo estar bem cozinhado, mas não demasiado seco e duro.

- Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer. Quando o pudim de pão estiver praticamente frio, colocá-lo no frigorífico (ainda dentro da forma, apenas envolta com um papel de alumínio) durante 1 a 2 horas. 

- Ao final deste tempo, retirar o pudim de pão do frio e, com as mãos, desfazê-lo grosseiramente, esfarelando-o bem. Voltar a levar a forma ao frigorífico durante cerca de 4 a 5 horas, pelo menos (o ideal é mesmo durante a noite ou de um dia para o outro) até que o bolo fique bem frio.

- Para servir, basta utilizar uma colher de gelados e retirar porções do pudim como se de um verdadeiro gelado se tratasse. Para quem quiser e gostar, podem ainda regar cada uma das tacinhas com um pouco de chocolate derretido mesmo antes de servir.

 

Obviamente que a Ana, vencedora do último desafio e, por isso mesmo, responsável pela escolha deste tema tão docinho e fresquinho, já foi para a cozinha para vos mostrar a sua saborosa sugestão: um Gelado de Oreo, de comer e chorar por mais, e cuja receita podem ver na íntegra aqui.