Dip de queijo-creme

Os domingos são, por norma, dias de moleza e de descanso! Dias para passear, para sentar no sofá, para ir à praia...essas coisinhas boas! Têm normalmente (pelo menos para mim) uma tónica acentuada de dicotomia: por um lado, gosto deles porque são dias de descanso e lazer mas, por outro lado, significam que, em poucas horas, estamos a entrar na segunda-feira (isto não se aplica obviamente a quem se encontra de férias :P hehe  o que não é o meu caso...)! Contudo, são, no geral, dias de "relax". E por isso mesmo, hoje o que vos deixo é uma sugestão mesmo muito simples e relaxada...como os domingos e ideal para domingos :) Um dip super, mega, hiper fácil de queijo-creme...que é como quem diz, algo um pouco "ambíguo", situado entre o "molho" e o "paté", ideal para barrarem em tostinhas ou para mergulharem nele uns nachos ou aquilo que quiserem e mais gostarem :)  Uma entradinha para uma boa mesa de verão :)

 

Ingredientes:

100 gramas de queijo-creme

1 mão bem cheia de ervas aromáticas a gosto, picadas finamente (gosto particularmente da combinação do cebolinho, salsa e manjericão e também a uso mais frequentemente porque tenho essas plantinhas sempre fresquinhas aqui por casa)

1 pitada de sal

1 fio de azeite

 - Juntar o queijo-creme com as ervas aromáticas numa taça e envolver tudo bem. Temperar com uma pequena pitada de sal a gosto e, mesm0 antes de servir, regar com um fio de azeite.

"Há vida para além da massa de atum - Desafio #1 - Festa Low Cost"

Já conhecem o projeto "Há vida para além da massa de atum"?! Pois bem, para aqueles que ainda não conhecem, esta é uma iniciativa que arrancou no início deste mês de abril, desenvolvida em conjunto pelos blogs A Cozinha da Ovelha Negra e Coisas e Coisinhas, destinada a difundir e partilhar várias dicas e sugestões, mas principalmente muitas receitas, deliciosas, saudáveis e equilibradas, que não comprometam o tempo (ou a falta dele) e não dêem cabo do orçamento (podem saber mais sobre esta iniciativa aqui).
E como o prometido é devido, eu e a Ovelha Negra queremos que todos vocês se associem a este projeto! Como? É muito simples!

No dia 15 de cada mês é lançado o tema do "Há vida para além da massa de atum - Desafio". Todos vocês podem, e devem, até ao dia 5 do mês seguinte, enviar-nos receitas que se enquadrem na temática desse mês. Entre o fim de uma edição e o início de outra, faremos também uma publicação nos nossos blogues dedicada exclusivamente a um "desfile" das vossas receitas, dando a conhecer todas as sugestões que nos fizeram chegar. Todos os meses também, por entre as receitas enviadas, será escolhido aleatoriamente um vencedor que será responsável por definir o tema a ser lançado no dia 15 seguinte.
Como este é um projeto conjunto, num mês caber-me-à a mim a tarefa de ser anfitriã do desafio e, no mês seguinte, será a vez da Cozinha da Ovelha Negra.
Então vamos lá!! Para este mês de estreia o tema é Festa Low Cost e o blogue anfitrião será A Cozinha da Ovelha Negra.
O objetivo já sabem qual é: desafiarmo-nos na cozinha a criar receitas deliciosas e equilibradas, tendo sempre em conta estes dois fatores que tanto importam nas nossas vidas: o tempo e o dinheiro! Ao mesmo tempo que nos ajudamos uns aos outros (porque várias cabeças pensam sempre melhor que uma!)

E, para vos inspirar, aqui fica a minha participação neste desafio (não se esqueçam de passar também pelo blog da Ovelha e conhecer a sugestão dela!): uns petiscos bem simples e rápidos, que ficam bem em qualquer mesa de festa, que são extremamente leves e frescos e que são muito amigos da carteira!! : uma Salada Crocante Mexicana e uma Salada Russa com iogurte.

Ingredientes:
1 kg de mistura de macedónia congelada
3 dentes de alho
5 tomates grandes (vermelhos mas firmes)
2 cebolas grandes
1 pimento vermelho
1 pimento verde
Cerca de 400 gramas de milho cozido
Cerca de 100/120 gramas de azeitonas pretas às rodelas
Orégãos secos a gosto
Sal q.b.
Azeite
Sumo de 1 lima
6 colheres de sopa de vinagre de cidra ou de vinho branco
6 colheres de sopa de iogurte grego
2 colheres de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Salsa fresca picada a gosto

- Levar ao lume um tacho com água e sal. Quando ferver, verter nele a macedónia e os dentes de alho inteiros e com casca, e deixar cozinhar durante cerca de 4 minutos. Retirar, escorrer e reservar.

- Enquanto a macedónia coze, preparar o resto dos vegetais. Cortar o tomate em cubos pequenos, picar a cebola e cortar os pimentos em cubinhos. Numa taça grande, colocar 3/4 dos tomates, 3/4 da cebola picada e todos os pimentos cortados em cubinhos, bem como o milho. Temperar com uma pitada de sal, polvilhar com orégãos secos, regar com azeite e ainda com o vinagre e o sumo de lima. Reservar.

- Numa outra taça, deitar o resto do tomate e da cebola e acrescentar a macedónia de legumes, já cozida, escorrida e ligeiramente arrefecida, bem como as azeitonas. À parte, picar e desfazer bem o alho anteriormente cozido e colocá-lo numa taça com o iogurte, uma pitada de sal, um fio de azeite, o molho inglês, a mostarda e a salsa picada. Misturar bem este molho e vertê-lo sobre a salada de macedónia, envolvendo tudo muito bem. 

- Ambas as entradas estão prontas para serem colocadas na mesa e servidas com tostas e/ou nachos.

Regras de participação:

- Os participantes têm de ser seguidores dos blogs organizadores: Coisas e Coisinhas e A Cozinha da Ovelha Negra

- Sempre que possível, devem também ser seguidores das páginas do Facebook do Coisas e Coisinhas e A Cozinha da Ovelha Negra

- No dia 15 de cada mês, o tema da iniciativa é lançado em ambos os blogs organizadores

- Os blogs organizadores serão, de forma alternada, anfitriões do desafio. Todos os meses será dado a conhecer qual o blog anfitrião

- Os participantes devem publicar a receita nos seus blogs, fazendo referência à iniciativa "Há vida para além da massa de atum - Desafio", bem como aos dois blogs organizadores

- Quando tiverem já publicado a receita nos seus blogs, os participantes devem enviar-nos o link da sua participação. Para isso, basta deixarem um comentário com o referido link no blog anfitrião desse mês, na publicação feita no dia 15, referente ao tema do respetivo mês

- Os interessados têm sempre até ao dia 5 do mês seguinte para enviarem a sua receita

- A todos os participantes neste desafio será atribuído um número, por ordem de participação. Entre os dias 5 e 15 será escolhido, aleatoriamente, um vencedor, que será contactado para que escolha o tema a ser lançado no próximo desafio

- Quem estiver interessado em participar neste desafio mas não tiver um blog, pode também fazê-lo, enviando-nos as suas receitas para os emails:vaniafuret28@gmail.com ou cozinhadaovelhanegra@gmail.com