"Há vida para além da massa de atum #23" - Koftas com tacos e muita diversão à mesa

Para esta quinta-feira de mais um "Há vida para além da massa de atum" trago-vos uma sugestão um pouco diferente do habitual, mas que mantém as premissas mais básicas deste projeto que partilho com a minha querida Ovelha Negra: é simples e prática de preparar e não arruina a nossa carteira ;)  
E hoje optei por algo diferente porque estou inspirada ;) hehe  Hoje a minha cara-metade faz aninhos!! :D  É dia de celebrações, apesar de guardarmos os passeios comemorativos e maiores festejos para o fim de semana! Mas, claro, hoje não pode deixar de haver um belo jantar e um bolinho que, prometo, vos mostro muito, muito em breve...porque hoje, como é mais que óbvio, vou passar a tarde na cozinha a tratar disso ;) hehe  E como é dia de celebração por aqui, pensei em trazer também alguma celebração a esta iniciativa que marca as nossas quintas-feiras! E trago-vos então uma sugestão fantástica, que parece que demora imenso tempo a preparar porque tem várias coisas diferentes...mas não, a sério, desenganem-se! É bem simples, super prática e não fica mesmo nada cara, e é uma excelente sugestão para aqueles jantares de família ou de amigos um pouco mais em cima da hora (ou não :P), em que queremos algo delicioso mas ao mesmo tempo divertido...porque é isso mesmo que significa reunirmo-nos à volta da mesa com aqueles de que mais gostamos certo? ;)

Ingredientes para 4 pessoas: 

Cerca de 500/600 gramas de carne picada (usei de porco mas usem a da vossa preferência)

2 colheres de sopa de pão ralado (usei um pedaço de pão duro e coloquei-o na picadora)

Sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de cominhos moídos

1 colher de chá de orégãos secos

1 colher de chá de mistura de 5 especiarias

1 colher de café de paprika

1 pitada de chilli flakes a gosto (se não tiverem podem usar outra especiaria que dê um toque picante ou mesmo umas gotas de tabasco ou molho picante)

8 tacos mexicanos

Molhos/Dips a gosto (podem ver aqui pelo blog algumas sugestões caseiras, bem saborosas e rápidas como Guacamole ou Dip de queijo-creme)

4 pappadums 

 

- Numa taça, juntar a carne picada e o pão ralado e temperar tudo com uma pitada de sal e pimenta, o alho em pó, os orégãos, a mistura de 5 especiarias, a paprika, os chilli flakes e os cominhos em pó. Com as mãos, envolver bem e dividir esta mistura em oito partes iguais. Dar a cada uma dessas partes a forma de um rolinho e distribuí-los por espetos de madeira. Levar ao frigorífico até à hora de cozinhar.

- Grelhar as koftas e dispô-las num prato, tábua ou travessa, colocando-as na mesa, juntamente com os molhos da vossa preferência e com tacos (usei guacamole, dip de queijo-creme e molho de tomate e balsâmico). 

- Levar ao micro-ondas 3 ou 4 pappadums durante cerca de 1 minuto. Abrir o micro-ondas e verificar se os pappadums estão crocantes (depois de abrirem o micro-ondas, demora alguns segundos até os papadums estarem crocantes). Quando estiverem, retirem-nos e com as mãos, desfaçam-nos completamente para um prato ou taça (o objetivo é colocar na mesa algo que dê um toque crocante às koftas, estão a ver a ideia? – uma kofta suculenta a molhar num dip e depois a passar por uma camada crocante de pappadums desfeitos nhamiiii :P ). 

Coloquem tudo na mesa e deliciem-se a "construir" os vossos próprios tacos...é a verdadeira diversão saborosa à mesa e, se tiverem crianças, tenho a certeza que elas vão adorar (e os adultos mais ainda ;) hehe). 

Não se esqueçam de passar pela cozinha da Ovelha Negra para verem a deliciosa sugestão que ela nos traz hoje :D