"Há vida para além da massa de atum #32" - Massinha chinesa de frango, cogumelos e vegetais

Com a receitinha que vos trago hoje para mais uma quinta-feira do "Há vida para além da massa de atum" bato oficialmente o meu querido Jamie Oliver! Refeições em 30 minutos?! Em 15 minutos?! Nahhhh...o que eu gosto mesmo são refeições em 10 minutos!!! :D hehehe
Há dias em que, por falta de tempo ou de vontade (ou de ambos até) a praticidade culinária tem de superar tudo o resto...porque, no final de contas, por menos vontade que tenhamos de cozinhar, ou por menos tempo que tenhamos para o fazer, o facto é que temos sempre de comer! E não há razão para que não comamos, ainda assim, uma refeiçãozinha bem saborosa, quentinha e reconfortante! Esqueçam as comidas de microondas (demoram quase tanto tempo a aquecer, ou mais, do que este prato a estar na mesa) e as sandochas rápidas, e deliciem-se com uma massinha aconchegante, que reconforta plenamente o estômago, e que fica pronta em menos de nada. Como diz o Jamie Oliver, às vezes é preciso criar alguns "atalhos" na cozinha e usar algumas "aldrabices" culinárias :P   E, se o resultado for bom, melhor ainda :)

Ingredientes para 2 pessoas: 

2 embalagem de noodles chineses instantâneos (de sabor a vosso gosto, apesar de os de frango, cogumelos ou vegetais serem os mais indicados para este prato)

2 bifes de frango ou perú cortados em tirinhas

Pimenta q.b.

Cominhos moídos q.b.

Molho de soja

1 dente de alho pequeno bem picado

2 mãos cheias de vegetais chineses para saltear (frescos ou congelados)

1 lata pequena de cogumelos laminados (ou cogumelos frescos)

Sementes de sésamo, cebolinho fresco picado e spring onions cortadas finamente para polvilhar

- Temperar a carne de frango com uma pequena pitada de pimenta e de cominhos moídos e um fio de molho de soja. Reservar.

- Verificar as instruções da embalagem de noodles e levar ao lume um tacho com a quantidade de água indicada na embalagem (se tiverem uma chaleira de água elétrica melhor ainda, vão poupar ainda mais tempo). Quando ferver, juntar os noodles (mas não acrescentem aquela saqueta de pozinho de tempero que vem no interior) e deixar cozinhar durante cerca de 3 a 4 minutos. Retirar, escorrer os noodles e reservar um copo da sua água de cozedura. Reservar.

- Entretanto, ao mesmo tempo, levar também ao lume uma wok regada com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicionar a carne de frango e deixar cozinhar durante cerca de 5 minutos, até que não esteja mais crua no interior e que, por fora, adquira uma cor mais douradinha. Retirar para um prato e reservar.

- A esta mesma wok, juntar agora os vegetais, o dente de alho e os cogumelos (se necessário, acrescentar mais um pequeno fio de azeite). Temperar tudo com uma pitada de pimenta e com a saqueta de pozinho que vinha com a embalagem dos noodles, regando também com um fio bem generoso de molho de soja. Envolver bem e saltear durante cerca de 3 minutos, para que os vegetais cozinhem mas não percam a sua textura.

- Ao final deste tempo, adicionar novamente a carne à wok, saltear mais um pouco e, por fim, acrescentar os noodles, envolvendo tudo delicadamente e, se necessário, juntar algumas colheres de sopa da água da sua cozedura. Desligar e servir de imediato, polvilhando tudo com sementes de sésamo, cebolinho fresco picado e spring onions. 

 


Não se esqueçam de passar lá pela cozinha da minha querida Ovelha Negra que ela hoje deixa-nos mais uma das suas fantásticas sugestões!! :)

E não se esqueçam também que temos a decorrer o nosso Desafio Projeto Natal - queremos encher os nossos facebooks com as vossas sugestões natalícias, culinárias e não só! E podem enviar-nos quantas quiserem :)  Por isso de que é que estão à espera?! O Natal está mesmo aí já ao virar da esquina e nós queremos ter tempo para experimentar tudo ;)  Saibam tudo sobre este projeto aqui.