Orange Madeira Cupcakes

Não tarda nada, o Natal está aí chegar e, com ele, vêm também as férias escolares. Os mais pequenos ficam em casa e, em pleno inverno, nem sempre é propriamente fácil mantê-los ocupados, e felizes, sem que isso implique estarem em frente a uma televisão, um computador ou a uma qualquer consola. Criar oportunidades e atividades para levar a cabo com os mais pequenos não é também uma tarefa muito fácil mas, em época natalícia, as sugestões circulam por toda a parte, por isso ideias não irão faltar certamente. E eu hoje deixo por aqui mais uma sugestão que, como não podia deixar de ser, envolve cozinha ;)  Acho que os docinhos mais divertidos para preparar com as crianças são as bolachinhas, os muffins e os cupcakes. Tudo o que é pequenino, que os permita colocar verdadeiramente as mãos na massa e que seja produzido em quantidades consideráveis para eles terem muito com que se entreter quando chega a parte da decoração :D  
O "Madeira Cake" é um dos bolos mais famosos e consumidos aqui por Inglaterra. É "o bolo do chá". Aquele bolinho para ter sempre em casa, sempre à mão, ideal para saborear com uma chávena de chá ou de café quente. Eu decidi adaptar umas quantas receitas, e personalizá-las também, e saíram assim estes Orange Madeira Cupcakes, simples e saborosos, ótimos para o chá das cinco...com a pequenada ;)

Ingredientes:
150 gramas de manteiga à temperatura ambiente
150 gramas de açúcar
4 ovos médios, ligeiramente batidos
200 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Sumo de 1 laranja e ½

- Bater a manteiga com o açúcar, até que este último se dissolva totalmente e formem uma pasta bem leve e cremosa.

- À parte, colocar os ovos numa taça e batê-los ligeiramente. Aos poucos e poucos, ir adicionando estes ovos à mistura de manteiga e açúcar, batendo sempre muito bem entre cada adição.

- Numa outra taça, misturar a farinha com o fermento. Gradualmente, ir envolvendo na mistura anterior, até formar um preparado liso e homogéneo. Juntar depois o sumo de laranja e incorporar.

- Verter este preparado numa forma grande ou em forminhas de cupcakes e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25-30 minutos, ou até os cupcakes estarem bem douradinhos e cozidos no interior. 

- Sirvam-nos tal e qual como estão, polvilhados com açúcar em pó ou decorem-nos a gosto (eu usei umas canetas de icing sugar colorido nuns e um glitter dourado noutros).