sábado, 7 de fevereiro de 2015

Bolo Intenso de Limão


Se, tal como eu, forem apaixonados por bolos cítricos, de sabores bem fortes, aromáticos e intensos, então tenho a certeza que vão adorar este bolinho!! :D
A sugestão docinha que vos deixo para este fim de semana é um bolo de limão, super cheiroso e aromático, e de sabor bem intenso...uma verdadeira delícia daquelas de ter sempre por casa, especialmente num fim de semana, em que certamente vão adorar mimar-se com um belo descanso, acompanhado de uma chávena de café ou chá...e de uma fatia de bolo, claro ;)



Ingredientes para o bolo: 
175 gramas de manteiga à temperatura ambiente
175 gramas de açúcar
3 ovos médios
Raspa de 1 limão + sumo de metade
175 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pequena pitada de sal fino
3 colheres de sopa de leite
Para o glacé icing de limão: 
3 a 4 colheres de sopa de açúcar
Sumo de limão q.b.





- Bater a manteiga com o açúcar, até este estar completamente dissolvido e formar uma mistura bem lisa e homogénea. 

- Adicionar os ovos, um a um, sem nunca parar de bater o preparado com a batedeira elétrica. Juntar depois a raspa e o sumo de limão e envolver gentilmente nesta mistura a farinha, o fermento e o sal. Por fim, adicionar o leite e mexer tudo. 

- Verter este preparado numa forma e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até o bolo estar cozido. Quando estiver pronto, retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar, para que depois arrefeça na totalidade.

- Para o glacé icing, basta colocar o açúcar numa taça e juntar uma colher de chá de sumo de limão, mexendo bem. Repetir sempre este processo até que o glacé adquira uma consistência suficientemente espessa para cobrir o bolo e até ter um sabor que seja do vosso agrado (por isso vão sempre provando também). Se, por acaso, adicionarem demasiado sumo de limão, basta juntarem mais um pouco de açúcar e repetirem sempre o mesmo procedimento.

- Quando o bolo tiver arrefecido, barrar a sua superfície com este glacé ou simplesmente salpicá-lo, de forma completamente irregular e aleatória. 


 

14 comentários:

  1. Adoro bolo cítrico, gostei muito da receita!
    Beijos!
    CamomilaRosa

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    1. Obrigada CamomilaRosa :) Eu sou louca por bolos de sabores cítricos :)
      Beijinho *

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  2. Adoro limão, que excelente sugestão! (até rimou!!!)

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    1. Partilho dessa rima Luísa porque também adoro limão ;) hehe
      Beijinhos

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  3. Gosto imenso de bolos com sabores cítricos e estes está lindo!!
    Bjn e BFS
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia :)
      Um ótimo fim de semana e um grande beijinho *

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  4. Gosto muito deste tipo de bolos, nomeadamente bolos cítricos e este tem um aspecto delicioso!
    Beijinho

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    1. Muito obrigada Cátia, também sou fã destes bolinhos :)
      Beijinhos *

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  5. Que maravilha!!! Deve ter ficado tão bom este bolo!
    Adoro o aroma e o sabor a limão...
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Já somos duas então Ana :D
      Fica mesmo uma delícia este bolinho, com um sabor bem intenso a limão...e o cheirinho que deixa na cozinha, então..nem se fala :P
      Beijinhos *

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  6. Querida Vânia,

    Este teu bolinho tem tudo para me agradar !
    Que lindo, o aspecto é irresistível e sendo de limão então... é valor acrescentado !
    Adoro bolos de citrinos ! :)
    É uma aposta ganha, amiga !

    Beijinhos

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    1. Muito obrigada querida Isabel :) Os bolinhos de limão também estão no topo da minha lista de preferências gulosas ;) hehe
      Beijinhos grandes *

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  7. Muito bom aspeto! Adoro bolos de limão, mas nem costumo fazê-los. Tenho feito 3 sobremesas ao sábado e mesmo assim não consigo fazer todas as que quero :P
    Adoro essa crosta que abre e deixa um pedaço de bolo menos tostado por dentro a ver-se que depois cresce e faz um altinho, parece uma erupção vulcânica açucarada .D

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    1. 3 sobremesas??! Bem, espero que tenhas uma família enorme e um grande círculo de amigos para distribuir todos esses níveis de açúcar :P hehehe

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