sexta-feira, 16 de maio de 2014

Vitela com salada fresca de frutas e delícias do mar


Sol, roupas mais leves, dias mais quentes e longos... a disposição melhora e aumenta a vontade de comer refeiçõezinhas mais refrescantes certo?! (sim, e é verdade...aqui por Londres o sol também já tem brilhado e os dias estão bem mais quentinhos, uma delícia!! ;) hehe). Pois bem...é precisamente uma comidinha dessas que hoje vos trago. Uma receita deliciosa, super fácil e rápida de fazer, que nos deixa completamente saciados e a suspirar pelo verão :)



Para duas pessoas: 
4 bifinhos do lombo de vitela
Sal e pimenta q.b.
1 colher de chá de colorau
1 pitada de cominhos moídos
Molho inglês q.b.
Azeite q.b.
½ colher de chá de molho barbecue
½ papaia
2 kiwis
1 manga
8 delícias do mar
1 colher de sopa de iogurte grego
Sumo de 1/2 laranja
1 colher de chá de molho pesto (o da vossa preferência) 

 - Temperar os bifes com sal, pimenta moída na hora (usei uma mistura de pimentas em grão), colorau, cominhos, um fio de molho inglês e outro de azeite e ainda o molho barbecue, espalhando bem esta mistura pelos quatro bifes. Reservar.


- Numa taça, juntar a papaia, os kiwis e a manga cortados aos cubos (reservar quatro fatias inteiras da manga), bem como as delícias do mar. Temperar com um fio de azeite, o iogurte grego e o sumo de metade de uma laranja, envolvendo tudo bem. Reservar.


- Cozinhar a carne num grelhador ou numa frigideira antiaderente, tendo atenção para não os deixarem secar em demasia. Retirar os bifes para uma tábua ou prato e deixar repousar cerca de um minuto. Na mesma grelha, grelhar ligeiramente as fatias de manga anteriormente reservadas.


- Misturar uma colher de sopa de azeite com o molho pesto e colocar um pouco desta mistura em cada um dos pratos. Dispor os bifes por cima e servi-los com a salada de fruta e as fatias de manga grelhada, e ainda, se quiserem, com uma salada fresca de alface, cenoura e couve roxa raladas.

20 comentários:

  1. Respostas
    1. Obrigada Luísa :)
      Beijinhos e uma ótima sexta-feira *

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  2. Receita ideal para os dias quentes! Gostei :)

    Petiscana - http://petiscana.blogspot.pt

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    1. Obrigada Ana Filipa :) Quando o sol começa a fazer-nos companhia durante mais tempo, sabem mesmo bem pratinhos assim ;)
      Beijinhos e uma ótima sexta-feira *

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  3. Olá!

    Uma salada perfeita!

    Adorei!

    Ainda bem que aí em Londres já está sol!

    Bjs

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    1. Obrigada Ana :)
      E sim acredita, ainda bem que o tempo já melhorou por aqui... a cidade fica logo com o aspeto diferente e a disposição também é logo outra :)
      Beijinhos e uma boa sexta-feira *

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  4. Ai, ai... faz mesmo suspirar pelo Verão... Ficou lindo o teu prato e a combinação para mim está perfeita.
    Beijo grande

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    1. Obrigada Pimentinha :) E acredita que te sentes quase uase no verão ao comê-lo ;) hehe
      Beijinhos e uma ótima sexta-feira *

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  5. Que bom que estás feliz e que o Sol brilha. Aqui pela Escócia também tem brilhado!!
    Adorei esta tua sugestão que, além de colorida, está super convidativa e recheada de ingredientes que gosto muito.
    Beijinhos,
    Lia.

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    1. Temos de admitir que tudo parece bem mais fácil quando o sol brilha não é?! ;)
      Muito obrigada querida Lia :)
      Beijinhos e uma ótima sexta-feira *

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  6. Adoro vitela e com essa salada refrescante é uma ótima sugestão para os dias de calor que anda fazendo por aqui. Ficou linda e bem vistosa. Dessa vez vou participar do desafio, até dia 05 trago uma receita, para os estudantes se fartarem de maneira simples e econômica. Não me esquecerei. Beijinhos, ótimo fina de semana

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    1. Obrigada Josy :)
      Vou ficar a aguardar ansiosamente por essa tua fantástica participação...tenho a certeza de ue não te vais esquecer e vais trazer algo delicioso para os nossos estudantes ;) hehe
      Beijinhos e uma ótima sexta-feira *

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  7. Uau Vânia! Que maravilha de prato nos trazes! As tuas sugestões são sempre variadas e coloridas! Gostei bastante! :)


    Beijinhos*

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    1. Ohhhh, obrigada Marlene :D Os pratos coloridos e variados dão logo outra alegria à alma ;)
      Beijinhos *

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  8. Olá!
    Parece muito bom... Esses bifes são tão redondinhos, que giro!
    (e aí por Londres? Tudo bem? Um dia também quero ir aí ;) (pronto, confesso, é maioritariamente para tirar uma foto na passadeira à frente dos estúdios da abbey road, como os Beatles, que criança haha))

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    1. Olá Avelã :) São bifes do lombo de vitela, são mesmo assim bem redondinhos, todos engraçados ;) hehe
      Aqui por Londres continua tudo bem :) Ahhh, e este fim de semana, sou bem capaz de ir tirar essa foto ;) hehehehehe
      Beijinhos *

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  9. Olá:)

    O aspecto é delicioso e a combinação muito interessante. Adoraria provar. Gostei e gostava de ir a Londres. Felizarda! Aproveita bem:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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    1. Muito obrigada Formiguinha :)
      Eu vim para Londres para ficar, mas até agora, pelo menos, estou a gostar bastante e a aproveitar o máximo possível ;)
      Beijinhos *

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  10. Olha que jolie - fency I would say!
    Aí tá sol pelo menos? Aqui tá muito calor, para desagraça do resto das pessoas, já ando a passear as minhas pernas ao sol :)

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    1. Hehehe :)
      Olha digo-te uma coisa...aqui não só tem estado sol como um calor dos diabos nestes últimos dias...este fim de semana então, está a ser de loucos. Nunca pensei usar tshirt, desesperar por umas perninhas ao léu, suar tanto e dormir completamente destapada em Londres ;) hehe
      E fazes muito bem de andar a passear essa pernoca ;) hehe
      Beijinhos *

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