"Há vida para além da massa de atum #6" - Salteado de batatas, frango e chouriço

Vocês devem pensar que, aqui por casa, poupamos tempo e dinheiro porque só comemos frango ;) hehe  Mas não, garanto-vos! ;) Contudo, é uma das carnes mais consumidas, não só porque gostamos imenso e porque é uma carne extremamente saudável, mas também porque, como já vos disse e já vos mostrei aqui neste "Há vida para além da massa de atum", considero uma excelente forma de poupar tempo e dinheiro, sem nunca prejudicar a qualidade e o sabor das refeições :)  Para quem não teve oportunidade de ver o post que já fiz com várias sugestões de receitas para aproveitarem as sobras de frango, podem lê-lo aqui.
E hoje trago-vos mais uma dessas receitas. Tão fácil, tão rápida e tão deliciosa que nem vão acreditar ;)  Fiz um destes dias para o meu almoço e o do meu irmão e acho que, se existissem três frigideiras, então ele comeria as três ;) hehe
Nunca é demais repetir que não podem esquecer-se de passar pela cozinha da minha querida Ovelha Negra para verem a sugestão que ela vos deixa hoje :)

Ingredientes para 4 pessoas: 
1 chouriço corrente cortado em rodelas finas

Azeite q.b.

Batatas previamente cozidas com casca e cortadas em pedaços (usei cerca de 5/6 batatas grandes)

2 folhas de louro

4 dentes de alho inteiros e com casca

Sal e pimenta q.b.

1 colher de sopa de colorau

1 colher de sopa de tomilho

1 colher de sopa de orégãos

2 chávenas de frango cozinhado e desfiado (usei sobras de frango assado)

Sumo de ½ limão

1 ovo cozido

- Levar ao lume uma frigideira antiaderente ampla ou uma wok bem regada com azeite. Juntar o chouriço e deixar alourar durante cerca de 2 minutos.

- Acrescentar as batatas e regar com mais um fio de azeite (ir juntando sempre mais um fio de azeite ao longo da cozedura à medida que for necessário, para que as batatas fiquem bem tostadinhas e a mistura nunca fique muito seca). Juntar o louro partido em pedaços e os dentes de alho inteiros e com casca e temperar tudo com uma pitada de sal, uma pitada generosa de pimenta, o colorau, o tomilho e os orégãos. Saltear tudo durante cerca de 5 a 7 minutos.

- Por fim, adicionar o frango, regar com o sumo de limão, envolver bem e deixar cozinhar mais 2 a 3 minutos. Juntar rodelas de ovo cozido e servir de imediato com uma salada. 

Aproveito também esta quinta-feira, para fazer aqui pelo blog o desfile de receitas que encheram a mesa da nossa Festa Low Cost, o primeiro desafio deste projeto :)
Muito muito obrigada por todas estas fantásticas e deliciosas participações! Eu e a Ovelha Negra ficámos de coração cheio e derretido... e de saliva na boca (muita e muita ;) hehe). Agora basta aguardarem que, muito muito em breve, será conhecido o vencedor deste primeiro desafio (selecionado por sistema random) e que terá a responsabilidade de escolher o tema do desafio do próximo mês, que será já lançado dia 15 :)

 1- Cozinha em Sarilhos: Massa com atum, pimento e cominhos

 2- Sweet Little Things by Isabel Castro: Quiche de perú

3- Prata da casa: Empadas de massa quebrada

4- Pitadas de coisas boas: Lascas de peixe no forno com grão

 

5- Basta cheio: Copinhos de bulgur com chouriço, ovo e coentros

 

6- Simples e Saboroso: Queijadinhas de legumes

7- De volta à cozinha: Bola de queijo e fiambre

8- Iguaria Desigual: Creme de Abacate

 

9- Da Panela para o Coração: Salada de feijão vermelho e atum

 

 10- Recanto com Tempero: Alheira no forno

 

11- O blog da Margarida: Empadas de pato

 

 12- Ponto de Rebuçado Receitas: Salame de chocolate

13- O Blog do Chocolate: Pudim de Pão com Chocolate

 14- Limited Edition: Mini-quiches de agrião

 15- Duranjas: Espetadas de queijo

Aproveito também este post para vos dizer que já estou em Londres!!! :)  Cheguei bem e inteirinha, mas muito cansada e, como devem imaginar, ainda não tive muito tempo para quase nada... mas muito muito em breve prometo que venho aqui dar-vos todas as mais recentes novidades sim? :)

Beijinhos grandes e até já :)