Wraps de alface

Se há coisa que eu adoro, vocês já sabem, é comidinha decandente de domingo!! Aquelas refeições que me sabem especialmente bem naquele dia em que normalmente opto por comidinhas género fast food para comer no sofá e matar a gula, mas bem caseiras :)  Mas, cá por casa, a comidinha decadente de domingo não significa necessariamente comidinha inimiga da nossa balança... e aqui está um belo exemplo disso! Comemos, comemos e comemos...e deliciámo-nos totalmente...com um wraps de alface!! Uma refeição divertida, ideal para partilhar e que, quem sabe, se tiverem crianças aí por casa, até as vai fazer comer sem parar e deliciadas...umas belas folhas de alface ;) hehe

Ingredientes para 2 pessoas:

1 chávena e ½ de carne de porco picada
Sal e pimenta q.b.

Molho de soja

1 colher de chá de cominhos

1 colher de chá de colorau

1 colher de chá de alho moído

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de lemongrass em pó

50 gramas de glass noodles

Alface iceberg (folhas) a gosto

Queijo ralado a gosto

3 colheres de sopa cheias de iogurte grego

Azeite

3 cornichons (pepinos em pickle)

- Temperar a carne picada com uma pitada de sal e pimenta, 2 colheres de sopa de molho de soja, os cominhos, o colorau, o alho moído, o gengibre e o lemongrass em pó. Se possível deixar marinar cerca de 30 minutos.

- Colocar numa taça os glass noodles. Ferver água e cobrir com ela os noodles durante 5 minutos (ou consoante as instruções da embalagem). Escorrer, regar com um fio de molho de soja e resevar.

- Levar ao lume uma frigideira antiaderente regada com um fio de azeite e cozinhar a carne picada, até que fique com uma cor bem dourada e crocante.

- Enquanto a carne cozinha, aproveitar para preparar a alface, separando as folhas e lavando-as. Preparar o molho de iogurte, juntando numa taça o iogurte grego, uma pitada de sal, um fio de azeite e os cornichons cortados em pequenos pedaços. Colocar também num copo ou tacinha um pouco de molho sweet chilli e numa outra taça um pouco de queijo ralado.

- Quando a carne estiver pronta, retirá-la para um prato. Na mesma frigideira, saltear os glass noodles durante um minuto. Retirar.

- Servir as folhas de alface recheadas com os glass noodles e a carne, polvilhadas com queijo ralado e salpicadas com os molhos.