Brownie de chocolate

Há uns tempos vi no blog da Marlene - Da Panela para o Coração uma receita de um bolo maravilhoso (podem ver aqui) que me deixou totalmente deliciada (simmm, é verdade, a mim, aquela que não ERA nada gulosa ;) hehe). Li atentamente a receita e apercebi-me que, a par daquele aspeto fantástico e decadente, a receita era mesmo simples e, por isso mesmo, bem adequada à minha pessoa :)  Anotei-a de imediato no meu caderninho e resolvi colocá-la em prática!  
Como muitos de vocês sabem, mudei-me para Londres há pouco mais de 3 semanas. A minha cozinha está muito a meio gás ainda, as coisas básicas vão sendo compradas aos poucos e por aqui vive-se um verdadeiro "recomeço" do zero! Como tal, tinha receio de que, este mês, não conseguisse participar no fantástico desafio do "Dia Um...na Cozinha", especialmente se o tema fossem doces porque só esta semana, por causa dos meus anos, é que comprei algumas coisas para conseguir fazer um bolinho na nova cozinha :)  
Mas quando vi que o tema eram uns deliciosos Brownies, fiquei super feliz porque ainda tinha aqui "guardada" esta receitinha que fiz ainda em Portugal poucos dias antes de vir e ainda não a tinha publicado no blog, por isso tinha surgido assim a oportunidade perfeita! Não vale a pena mentir-vos a dizer que os fiz nestes 15 dias porque tal não aconteceu...mas estavam predestinados a este desafio ;)
Ora, mas voltando aos brownies...estava já na cozinha desejosa de começar a pôr as mãos na massa quando me apercebi que não tinha amendoins e estava convencida de que ainda existia um saquinho deles perdido na despensa... Como já estava decidida a fazer um bolo e a fazer este bolo, mas sinceramente, não me apetecia mesmo nada ainda ter de sair de casa para ir comprar os ditos amendoins, não baixei os braços: decidi fazer apenas a receita do Brownie de Chocolate e deixei também de lado o caramelo que, sinceramente, é algo de que não gosto lá muito e só me cativou na receita original precisamente pela combinação com os amendoins. Acredito que o bolo da Marlene tenha ficado um verdadeiro espanto com o caramelo e os amendoins (e ainda vou experimentar a receita completa!)...mas eu fiquei nas nuvens com estes brownies! Simples, apenas polvilhados com açúcar em pó, com um interior fofo, húmido e delicioso, "voaram" literalmente do prato cá de casa :)

Ingredientes:

150 gramas de chocolate negro para culinária

115 gramas de manteiga

2 colheres de sopa de cacau em pó

200 gramas de açúcar

3 ovos

1 colher de chá de aroma de baunilha

95 gramas de farinha com fermento

Açúcar em pó q.b. (para polvilhar)

- Derreter, em banho-maria, o chocolate partido em pedaços e a manteiga. Quando estiver bem derretido, retirar a taça do lume e juntar-lhe o cacau e o açúcar, incorporando bem.

- Adicionar a baunilha e ir juntando os ovos, um a um, batendo um pouco com a batedeira elétrica. 

- Acrescentar a farinha, envolver e misturar bem com uma espátula e verter numa forma forrada com papel vegetal. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 a 25 minutos, até o bolo estar cozido, mas não em demasia (o interior deve ficar bem fofo e húmido). 

- Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer antes de desenformar. Polvilhar com um pouco de açúcar em pó e cortar em pedaços.