quinta-feira, 1 de maio de 2014

"Há vida para além da massa de atum #5 - Macedónia de peixe com iogurte"


Sabem aquelas refeições rápidas, rápidas mas mesmo rápidas?! E que, ao mesmo tempo, são muito económicas, saudáveis e saborosas?! Esta é definitivamente uma delas!! :) Uma macedónia com peixe e ovo, em que tudo é feito na mesma panela e coze em 10 minutos, e depois é só dar-lhe um toque refrescante e bem saudável com o pepino e o iogurte. E em dias de sol e mais quentinhos, especialmente, sabe mesmo mesmo bem :)
Não se esqueçam de passar pela cozinha da Ovelha Negra para ver a sugestão dela para vocês nesta quinta-feira de mais um "Há vida para além da massa de atum!"
E não se esqueçam do nosso desafio que está a decorrer! Têm apenas mais 4 dias para concorrer e contamos com as vossas sugestões e receitas deliciosas... sim?? :) Não se esqueçam que o tema para este primeiro desafio é Festa Low Cost!!! (Podem conhecer ao pormenor todas as regras aqui).



Ingredientes para 2 pessoas: 
2 batatas médias cortadas em cubos
1 cenoura grande cortada em cubinhos
½ chávena de ervilhas congeladas
½ chávena de feijão verde cortado em pedaços pequenos
2 ovos
2 postas de peixe (usei filetes de peixe-gato mas podem usar pescada, por exemplo)
½ de um pepino sem casca nem sementes, cortado em pequenos cubos
Azeite a gosto
2 colheres de sopa de iogurte (usei grego)

- Cozer, num tacho com água e sal, as batatas, as ervilhas, a cenoura, o feijão-verde, o ovo e o peixe.

- Quando tudo estiver cozido, escorrer e colocar os legumes numa taça, bem como o peixe desfiado e o ovo cortado aos pedaços. Juntar o pepino e o iogurte, regar tudo com um generoso fio de azeite, envolver e servir de imediato.

21 comentários:

  1. Bom dia.
    Curiosamente foi ontem o meu jantar mas em vez de peixe usei atum.
    Sabe sempre tao bem.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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    1. Bom dia Rosário :) Tens toda a razão, a mim também me sabe sempr imensamente bem. E é tão rápido e simples de preparar, uma maravilha :)
      Fico à espera da tua participação no nosso desafio, olha que está quase quase a terminar o deste mês ;)
      Beijinhos e um ótimo feriado *

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  2. Hoje enquanto tomava o peq almoco, publiquei no blog e lembrei-me "hoje é 5a"!!!ja estava em pulgas para ver o que nos trazias :) eu gosto imenso desta refeiçao, em minha casa era a unica forma em que o meu irmao nao reclamava pelo facto de estar a comer peixe, de tao saboroso que é! :)

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    1. Hehehehe Adoro Ana, não sabes o quão fico feliz por ouvir isso, é tão bom sinal :D :D
      Eu gosto imenso deste pratinho, sabe-me sempre tãooo bem... especialmente com esta combinação de sabores e com o molho de iogurte em dias de sol ;)
      Beijinhos *

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  3. Faço várias vezes macedónia mas nunca me lembrei de colocar molho de iogurte! Vou experimentar ;)

    Recanto com tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Fica fantástico Ana, eu adoro, tens de experimentar...já para não falar que fica muito mais leve e saudável do que qualquer outro molho como a maionese por exemplo...
      Beijinhos *

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  4. Andamos a falar de peixe gato e pronto, transmissão de pensamentos. O mais engraçado é as estas coincidências serem isso mesmo, coincidências inesperadas ;)
    Pela minha cozinha, temos lasanha- lá está, o peixe gato é mal amado, mas devia deixar de ser porque é um peixe super versátil ;) Bom feriado!

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    1. Pois lá está...transmissões de pensamentos e coincidências mais uma vez ;) hehe
      Mesmo super versátil este peixe:) Eu gosto imenso e, sempre que possível, tenho filetes e mais filetes no congelador para o ir cozinhando das mais variadas formas ;)
      Beijinhos e bom feriado *

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  5. Não costumo comer peixe gato, é bom?
    De certeza que esta receitinha fica igualmente maravilhosa com qualquer outro peixinho. Gostei do toque do iogurte :)
    Beijinhos

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    1. Esta receitinha é bem simples e fica ótima com qualquer outro peixinho, desde que sem espinhas e desfiado, bem ao gosto de cada um :) E o toque de iogurte é algo que adoro também na macedónia, fica leve e fresco, sem as gorduras da maionese...
      Quanto ao peixe-gato, acho que vais ter de experimentar Vanda ;) Acho que é bastante menosprezado mas é um peixe muito económico e super verstátil Eu costumo comprar sacos de filetes congelados (especialmente quando estão em promoção o que por exemplo no pingo doce acontece imensas vezes) e depois faço os mais variados pratos com eles porque ficam mesmo muito em conta. Para mim é um peixe ótimo, não só por ser barato e dar para várias refeições, mas porque é aquele tipo de peixe neutro, ao qual "aderem" bem todos os temperos que tu lhe colocares :)
      Beijinhos e um ótimo feriado *

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  6. Mais uma bela e prática receita. Gostei do molho de iogurte que nunca experimentei, pois sou meio medrosa para novos sabores. A tua receita ficou com tão bom aspeto , que só pode ser deliciosa.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada Márcia :)
      E não deves ser medrosa ;) hehe É sempre bom experimentarmos novos sabores, nem que seja somente para podermos dizer que não gostamos ;) hehe
      Tens de experimentar assim uma saladinha destas com um molho de iogurte porque para além de ficar fresco e delicioso, é muito mais saudável :)
      Beijinhos *

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  7. Mal vi a foto lembrei-me do Verão... Parece muito bom :)

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    1. Tens toda a razão Avelã..faz mesmo lembrar dias quentes :)
      Beijinhos *

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  8. olá Vânia.
    Há muito tempo que não como macedónia de legumes.
    Talvez porque só eu é que como heheheh.
    Mas vai ficar na lista para um almoço só para mim..;)
    Bom feriado
    Bjs ;

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    1. Pois eu percebo-te bem Cristina porque fazer o meu mais que tudo comer este pratinho não é mesmo nada fácil ;) hehe Mas para um almocinho só para mim de vez em quando lá sabe, porque gosto tanto e sabe tão bem :)
      Beijinhos *

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  9. Nunca experimentei com iogurte, mas adoro com maionese... ai que delícia :)
    beijinhos

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    1. Com o iogurte fica mais fresco e leve, e claro, mais saudável ;) hehe
      Beijinhos *

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  10. O caminho está a tua espera, pé na estrada, coloque um sonho na alma,
    fé no coração e esperança na mochila,
    a vida se enche de novidades para os que se aventuram na
    viagem que conduz a verdadeira liberdade.
    A realização de um sonho depende de Deus e de nós confiarmos
    no Pai Celestial ,
    e da nossa luta na esperança da Vitória.
    Beijos carinhos um abençoado final de semana.
    Evanir.
    Que delicia de comida adorei assim que eu considero se alimentar divinamente
    e a favor da saúde.

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  11. As refeições rápidas não precisam de ser aborrecidas nem menos deliciosas!

    Beijinhos,
    Raquel
    http://amor-as-camadas.blogspot.pt

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