Entrecosto no forno com soja, gengibre e alho

Para um dia difícil, nada melhor que um prato fácil... Sabem aqueles pratos simples, rápidos e saborosos? Este é um deles definitivamente. Adoro entrecosto, por isso sou suspeita porque, por mim, cozinho-o quantas vezes forem possíveis, das mais variadas formas e com as mais diversas combinações de temperos... Estas tiras de entrecosto foram feitas e foram direitinhas para casa da minha mãe - mas eu provei um bocado, confesso, até porque não conseguia dar-lhe a comida sem saber se estava boa ;)

Ingredientes para duas pessoas:

1 tira de entrecosto

1 colher de chá bem cheia de sal, pimenta, colorau, cominhos em pó e lemongrass (erva-príncipe) em pó

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de gengibre em pó

5 dentes de alho

- Temperar o entrecosto com o sal, pimenta, colorau, cominhos, molho de soja, gengibre e lemongrass. Deixar a carne marinar durante uma hora, no mínimo.

- Colocar o entrecosto num tabuleiro e juntar-lhe os dentes de alho inteiros e com casca. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC e deixar cozinhar, virando o entrecosto algumas vezes durante a cozedura para que fique bem tostada e dourado de ambos os lados. 

- A meio da cozedura, retirar um pouco o tabuleiro do forno e, com a ajuda de um garfo, desfazer os dentes de alho e barrar o entrecosto com essa “pasta” de alho assado. Voltar a colocar no forno até o entrecosto estar cozinhado e bem dourado.