Tarte de leite

Como muitos de vocês viram, neste mês de abril participei, pela primeira vez, no fantástico desafio "Dia Um...na Cozinha", com umas deliciosas queijadinhas de Tentúgal (podem ver a receita aqui). O tema era a Doçaria Regional. Portanto, durante dois dias, andei (quase!!!) literalmente a babar-me para o computador, percorrendo os blogues de todos os participantes, lendo atentamente as suas receitas e trouxe muitas delas comigo (não sei quando terei tempo e oportunidade para experimentar todas mas isso é outra história, o que interessa é que quero muito fazê-lo :P hehe). 
Bem, de qualquer forma, por entre dezenas de participações simplesmente fantásticas, houve algumas que tiveram o condão de chamar mais a minha atenção. A do blog XandaSpot foi uma delas, no qual a Sandra partilhou a iguaria com que participou. E que foram, nem mais nem menos, do que umas Queijadinhas de Leite. E vocês certamente estão-se a questionar "por entre tantos doces desconhecidos, que dão logo vontade de ir para a cozinha testar as nossas habilidades culinárias e colocar os níveis de gula e de glicémia no máximo, esta pequena tonta fica fascinada com umas queijadas de leite?". Siiiimmmmmmmmmm!!! E passo a explicar-vos o porquê. Bem sei que as queijadinhas de leite são muito simples de se fazer e que podem ser encontradas praticamente em todas as pastelarias, de norte a sul do país. Mas quando olhei para as fotografias da publicação da Sandra, "bateu-me" uma saudade da minha infância que não podem imaginar. A Sandra escolheu aquelas queijadas porque, tal como eu, também cresceu com elas, com o grande ponto a favor de que eram os avós dela que as confecionavam em casa, num forno a lenha. Eu não tive essa sorte. Mas tive a sorte de ser criada por uma fantástica avó e por uma excecional tia-avó que, todas as semanas, compravam queijadinhas destas para o lanche da menina :))))
E, como tal, quando vi aquela receita tive de a anotar imediatamente e fiquei com ela na cabeça. Passados poucos dias, um pacote de leite aberto no frigorífico que tinha de ser gasto rapidamente, serviu de pretexto para a pôr em prática! Adaptei a versão dela ao método tradicional (a Sandra usou a Bimby) e optei por fazer uma tarte, em vez de quejadinhas, para experimentar...e correu tãoooo bem, ficou fantástica (gaba-te cesto :P hehe). 
E nem sequer tentem imaginar a minha figura quando finalmente ela arrefeceu o suficiente para a cortar e comer a primeira fatia... comecei a revirar os olhos, a sorrir sozinha e a pensar como era deliciosa e como aquele magnífico sabor me fazia lembrar tão bons momentos! :)  
E cozinhar não é mesmo isto?! ;)

Ingredientes: 
2 ovos
250 gramas de açúcar
500 ml de leite
50 gramas de manteiga derretida
100 gramas de farinha

- Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o leite, a farinha e a manteiga e bater tudo muito bem (a mistura vai parecer extremamente líquida mas não se assustem).

- Forrar uma tarte de bolo inglês com papel vegetal e verter nela a mistura. Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 a 40 minutos, ou até o bolo estar cozido, com uma camada superior ligeiramente alourada. Nessa altura, desligar o forno e deixar o bolo repousar dentro dele durante cerca de 7 minutos antes de o retirar. Deixar arrefecer e desenformar (a parte superior do bolo vai "desinchar" e formar uma espécie de cova mas é mesmo assim que deve ser). 

E, se não for pedir muito, esta é a minha participação do passatempo da Dr. Oetker Portugal. 
As hipóteses de ficar entre os 10 primeiros já são um pouco escassas mas não totalmente impossíveis... nada o é ;)  Até terça-feira, dia 15, as votações ainda continuam a decorrer por isso a esperança é a última a morrer certo? Por isso, venho mais uma vez pedir a vossa ajudinha para deixarem lá muitos Gostos na minha receita simm?? :) Basta carregarem aqui.